Les rations de survie du monde militaire

Pour faire face à toutes les éventualités, les matériels et les approvisionnements de l’armée doivent être très performants. C'est le cas de l’alimentation alimentaire, des produits lyophilisés, des packs et sacs de survie qui tiennent un rôle capital. Les rations militaires des soldats sont donc étudiées pour répondre à une liste d’impératifs très précis en matière de conservation, de stockage, de nutriments et d’énergie (kcal), assurant ainsi une nourriture fiable en toutes situations d’urgence.

Ainsi, elles remplissent 3 critères :

• Apport nutritionnel optimisé avec des kcal élevées pour procurer le maximum d’énergie, incluant des nutriments essentiels, tout en maintenant un poids réduit ;
• Faible volume pour pouvoir transporter les équipements tactiques et les sacs de combat ;
• Bonne conservation des aliments lyophilisés pour endurer les conditions extrêmes des expéditions de survie.

Pour ne pas dépayser les soldats lors de leurs missions de survie, chaque ration de combat est personnalisée en fonction du pays d'origine, avec des foodpacks tactiques adaptés à la gastronomie nationale. Ces packs unitaires contiennent des aliments lyophilisés, des biscuits énergétiques, des barres chocolatées et d'autres accessoires alimentaires essentiels, assurant une alimentation équilibrée pendant les trekkings, randonnées ou situations d'urgence. Tour d'horizon des spécialités nationales réservées aux soldats de l’armée à travers le monde.

France

Du muesli lyophilisé (céréales et fruits secs), du pâté de boeuf, de la viande cuite façon créole, cacao, café, de la crème dessert au chocolat, des barres de biscuits énergétiques et une sélection de plats de haute gastronomie avec le cassoulet au confit de canard. Le tout est accompagné d’un pack unitaire comprenant un kit de cuisson et des accessoires pour la préparation des repas, garantissant une conservation optimale et un apport en kcal nécessaire pour les missions de survie.

Etats-Unis

Les GI et les Marines sont réputés pour leur MRE (Meal Ready-to-Eat), des rations tactiques prêtes à manger avec des aliments lyophilisés pour une excellente conservation. Chaque pack MRE inclut un réchaud sans flamme, un kit de préparation des repas et des accessoires essentiels, et, surtout, la présence du beurre de cacahuète dans leurs rations. Parmi les aliments, on trouve par exemple des pâtes aux légumes avec sauce tomate, des barres énergétiques, des graines de pavot, du jus de canneberge lyophilisé, et du cidre non-alcoolisé, offrant un apport énergétique élevé en kcal adapté aux situations d'urgence et aux missions prolongées de combat.

Italie

À la place du café, les Forze Armate disposent de cappuccino lyophilisé en poudre. Viennent ensuite la dinde en conserve, du poulet, soupe aux fèves, salade de riz, biscottes énergétiques, salade de fruits en conserve et différentes barres énergétiques riches en kcal. Ces rations italiennes sont fournies en packs unitaires pour une meilleure conservation, une durée prolongée et une préparation rapide des repas, avec un menu varié offrant ainsi une alimentation énergétique optimale pour les missions de trekking ou de survie.

Allemagne

Saucisses lyophilisées, pas forcément de Francfort, pour la Bundeswehr. Ensuite, du goulasch de bœuf et de pomme de terre, du riz, du pain, des biscuits énergétiques, des barres, du jus en poudre et des confitures de cerise et d’abricot sont inclus dans leur pack de ration. Ces aliments sont soigneusement sélectionnés pour fournir une énergie suffisante et sont faciles à préparer grâce au kit de cuisson inclus, assurant une bonne conservation et un apport en nutriments adéquat pendant les missions de survie ou de combat.

Espagne

Les Fuerzas Armadas sont équipées de purificateur d’eau, de comprimés de réhydratation, et de packs de survie incluant de la vitamine C. Pour les repas, ils disposent de jambon, de haricots verts lyophilisés, de poulet, de riz, de poulpe à l’huile, de soupe de légumes en poudre, des biscuits énergétiques pour remplacer le pain, et du sirop de pêche. Ces rations alimentaires sont conçues pour fournir un apport en kcal suffisant et une excellente conservation, avec un kit de préparation, facilitant ainsi la préparation rapide des repas lors des situations d’urgence ou des missions de trekking.

Angleterre

La British Army ne déroge pas à la règle avec le sachet de thé et du bacon dans leurs rations tactiques. Ensuite, les soldats de Sa Majesté se nourrissent de poulet tikka masala lyophilisé, de snacks à la pomme, de haricots, de pâtes végétariennes, de riz et de barres énergétiques, assaisonnant le tout avec de la sauce Tabasco. Chaque pack MRE inclut un kit de préparation des repas, des aliments énergétiques riches en kcal et des accessoires de cuisson, assurant une alimentation équilibrée et une bonne conservation durant les missions de survie ou de campagne militaire.

Autres aspects des rations militaires

En plus des caractéristiques mentionnées précédemment, les rations de survie militaires sont également conçues pour répondre à des besoins spécifiques selon la durée des missions. Par exemple, certaines rations lyophilisées sont conçues pour fournir une autonomie alimentaire de 12 heures à plusieurs jours, voire un mois pour des missions de survie prolongées. Ces packs alimentaires incluent une liste d'aliments énergétiques, des kits de préparation et des accessoires essentiels, assurant une disponibilité continue de nourriture et d’énergie adaptée aux différentes situations d’urgence et types de missions tactiques.

L'utilisation d'aliments lyophilisés est courante dans les rations militaires non seulement pour leur légèreté et leur faible poids, mais aussi pour leur longue durée de conservation, allant de quelques années à plus de deux décennies. Ces produits permettent de stocker des aliments dans un stock sécurisé sans craindre la péremption rapide.

Les rations de survie sont sélectionnées non seulement pour leur qualité nutritionnelle mais aussi pour assurer une diversité de saveurs et de textures dans le menu afin de maintenir le moral des soldats. Des repas préparés variés, accompagnés parfois de boissons comme le café ou le thé, ainsi que des barres chocolatées, sont inclus pour offrir un certain réconfort pendant les moments difficiles.

Afin de s'adapter aux conditions variées, certaines rations intègrent une technologie de réchauffement sans flamme, comprenant un kit de réchauffement, rendant les repas chauds plus accessibles dans les environnements où l'usage de feu est à éviter. Cette méthode utilise une réaction chimique sécurisée pour chauffer rapidement les plats, ainsi améliorant l'expérience alimentaire des soldats sur le terrain.

Certaines rations alimentaires militaires sont développées pour répondre aux besoins spécifiques des opérations longues, comme les MRE américaines qui offrent non seulement des repas mais également des collations, des desserts, et des boissons en poudre, assurant ainsi un menu varié et un apport équilibré tout au long de la journée.

Les rations de survie ne sont pas uniquement réservées aux usages militaires, elles sont aussi appréciées des amateurs de plein air et des secours civils, qui trouvent dans ces foodpacks une solution fiable et compacte pour les excursions et les situations de crise. Ces utilisateurs civils louent notamment leur facilité de préparation, leur durabilité et les suggestions de menus fournis, cruciales lors des randonnées ou des situations de catastrophe naturelle.

Photographies et informations complémentaires : The Guardian.

FAQ

Quels sont les principaux composants nutritionnels des rations de combat individuelles réchauffables (RCIR) de l’armée française?

Les principaux composants nutritionnels des rations de combat individuelles réchauffables (RCIR) de l’armée française sont répartis ainsi : protéines (13%), lipides (32%), et glucides (55%). Ces rations fournissent environ 3200 à 3500 calories par jour, ainsi que des vitamines et des minéraux nécessaires pour les besoins journaliers des soldats .

Quels types de plats et de produits complémentaires sont inclus dans les rations de combat de l’armée française?

Les rations de combat de l’armée française incluent divers types de plats et produits complémentaires. Chaque ration contient 2 entrées (rillette de thon, saumon, volaille ou terrine) et 2 plats principaux réchauffables (Tajine de poulet, Canard aux olives, Agneau flageolets, etc.). Les produits complémentaires comprennent des biscuits de campagne, du potage, du fromage fondu ou crème dessert, des caramels, une barre de chocolat, un ensemble « petit-déjeuner » (café, lait écrémé, boisson cacaotée et sucre en poudre), et un ensemble de réchauffage avec des comprimés de purification d’eau et un sac à déchets .

Comment les rations militaires des différentes armées (par exemple, U.S. Army, armée française, armée norvégienne) diffèrent-elles en termes de contenu et de calories?

Les rations militaires des différentes armées diffèrent significativement en termes de contenu et de calories. La ration de l'armée française, par exemple, offre 3200 kcal et est composée de trois repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner) avec 14 menus variés, incluant des plats cuisinés et des snacks . En contrast, les rations de la U.S. Army, connues sous le nom de MRE (Meal, Ready-to-Eat), fournissent généralement autour de 1200 kcal par repas et peuvent être moins variées, souvent complétées par des pilules de vitamines et de minéraux . Les rations de l'armée norvégienne, quant à elles, sont conçues pour répondre aux besoins spécifiques des opérations dans des environnements froids et peuvent inclure des aliments plus énergétiques et adaptés aux conditions climatiques locales. Chaque armée adapte ses rations en fonction des besoins nutritionnels et des préférences culinaires de ses soldats, ainsi que des conditions opérationnelles spécifiques.

Quels sont les accessoires et les outils inclus dans les rations de combat pour faciliter la préparation et la consommation des repas sur le terrain?

Les rations de combat françaises incluent plusieurs accessoires et outils pour faciliter la préparation et la consommation des repas sur le terrain. Elles contiennent des sachets de purification d'eau, des réchauds jetables, des systèmes de chauffage, et des plats cuisinés prêts à consommer. De plus, elles comprennent des biscuits de campagne, des barres de céréales et chocolatées, et des mouchoirs. Ces éléments sont conçus pour être compacts, légers et faciles à utiliser, permettant aux soldats de se nourrir rapidement et efficacement dans des conditions opérationnelles difficiles .