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Le Couteau de Découpe Ran - Découper - Damas de Yaxell, symbolisant 'L'excellent' en japonais, est une référence en matière de coutellerie de haute qualité. Conçu avec une lame en Damas de 69 couches, comprenant 2x34 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone autour de l'âme en VG10, ce couteau offre une résistance et une performance de coupe exceptionnelles.
La lame bénéficie d'un traitement thermique spécifique, atteignant une dureté de 61HRC, pour un tranchant extrême et durable. Le manche en Micarta, robuste et durable, est complété par deux rivets inoxydables et un pommeau en acier inoxydable, garantissant une ergonomie et une résistance optimales.
Pesant 123g et avec une longueur de lame de 150 mm, le Couteau Ran - Découper - Damas est parfaitement équilibré pour une utilisation quotidienne en cuisine. Sa couleur de lame Damas, associée à un manche noir, confère à ce couteau une allure élégante et professionnelle.
Idéal pour les chefs et les amateurs de cuisine exigeants, le Couteau de Découpe Ran de Yaxell est un outil indispensable pour une découpe précise, efficace et stylée.
Caractéristiques :
- Damas 69 couches
- RAN en japonais signifie 'L'excellent'
- Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10
- Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC
- Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable
- Coloris : Noir
- Marque : Yaxell
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