Couteau de découpe ZEN - Découper - Damas Yaxell

Le Couteau de Découpe Zen - Découper - Damas de Yaxell, incarnant la notion de 'Les repas les plus sains' en japonais, est une véritable expression de l'artisanat et de la qualité en coutellerie. Fabriqué avec une lame Damas de 37 couches, comprenant 2x18 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone autour de l'âme en VG10, ce couteau offre une résistance et un tranchant d'exception.

Sa dureté de 61 HRC garantit une coupe précise et durable, tandis que la lame brute de martelage, ornée des logos Yaxell et Zen, témoigne de l'attention portée aux détails et à la qualité. Le manche en Micarta, robuste et durable, fixé par deux rivets inoxydables, assure une prise en main ergonomique et confortable.

Pesant 175g et avec une longueur de lame de 180 mm, le Couteau Zen - Découper - Damas est parfaitement équilibré, offrant une utilisation aisée et efficace. Avec sa couleur de lame Damas et son manche noir, ce couteau combine élégance et performance, répondant aux besoins des chefs les plus exigeants en matière de découpe.

Caractéristiques :

• Damas 37 couches
• ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'
• Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10
• Dureté 61 HRC
• Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés
• Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables
• Coloris : Noir
• Marque : Yaxell