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Le Couteau à Désosser MON - Désosseur - Damas de Yaxell est une œuvre d'art dans le domaine de la coutellerie, combinant l'élégance traditionnelle japonaise avec une technologie de pointe.
Ce couteau est fabriqué selon la technique San Maï à trois couches, où deux couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone encadrent une âme centrale en acier VG10, une composition réputée pour sa robustesse et son tranchant exceptionnel.
Le nom "MON" signifie "La belle vague" en japonais, reflétant l'esthétique délicate et puissante de ce couteau. La lame présente un tranchant extrême, idéal pour les tâches précises de désossage, tout en offrant une durabilité remarquable.
Le manche est conçu en Micarta, un matériau réputé pour sa robustesse et sa longévité. Il est fixé solidement à la lame avec deux rivets inoxydables et un pommeau en acier inoxydable, garantissant une prise en main sûre et confortable.
D'un coloris noir élégant, ce couteau a une apparence sophistiquée et professionnelle. Il pèse 95 grammes, offrant une maniabilité et un équilibre parfaits pour une utilisation précise.
La longueur de la lame de 150 mm est parfaitement adaptée pour le désossage, permettant à l'utilisateur de réaliser des coupes nettes et contrôlées. La lame arbore un motif de Damas, qui, en plus d'ajouter une touche d'élégance, témoigne de la qualité exceptionnelle du couteau.
Avec un tranchant lisse et un système de verrouillage fixe, ce couteau à désosser assure performance et sécurité lors de chaque utilisation.
Le Couteau à Désosser MON - Désosseur - Damas de Yaxell est un choix privilégié pour les chefs professionnels et les amateurs de coutellerie fine, cherchant à allier beauté, tradition et performance dans leurs outils de cuisine.
Caractéristiques :
- San Maï 3 couches
- MON en japonais signifie 'La belle vague'
- Lame San Maï 3 couches : 2 en acier inoxydable à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10
- Lame au tranchant extrême
- Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable
- Coloris : Noir
- Marque : Yaxell
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