Couteau à désosser SUPER GOU - Désosseur Yaxell

Le Couteau à Désosser Super GOU de Yaxell est une merveille de la coutellerie, alliant le summum de l'artisanat japonais à des innovations techniques avancées. Conçu pour les professionnels exigeants et les passionnés de cuisine, ce couteau à désosser est un symbole d'excellence et de performance.

La lame est une construction Damas de 161 couches, incluant 2x80 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone encadrant une âme centrale en acier japonais Takefu SG2. Cet acier, développé grâce à la technologie des poudres, offre un niveau de pureté et une résistance à l'usure hors du commun. Grâce à un traitement thermique spécial, la lame atteint une dureté exceptionnelle de 63HRC, garantissant un tranchant extrême et durable.

La signature "Super GOU", gravée à la main, orne la lame, témoignant de l'attention méticuleuse portée aux détails et de la qualité supérieure de ce couteau. Le motif Damas de la lame offre non seulement une performance de coupe supérieure, mais aussi une esthétique visuelle saisissante.

Le manche est fabriqué en Micarta, un matériau composé de couches de tissu imprégnées de résine, ce qui le rend extrêmement robuste et durable. Sa couleur "Lie de vin et noir" ajoute une touche d'élégance et de sophistication. Fixé solidement à la lame avec trois rivets inoxydables, le manche assure une prise en main confortable et une grande stabilité lors de l'utilisation. Le pommeau en acier inoxydable est gravé de l'emblème de la gamme GOU, ajoutant une touche distinctive.

Avec un poids de 106 grammes et une longueur de lame de 150 mm, ce couteau à désosser est parfaitement équilibré pour une manipulation aisée et précise.

Le Couteau à Désosser Super GOU de Yaxell est donc un choix idéal pour ceux qui recherchent un couteau à désosser de qualité supérieure, alliant fonctionnalité, beauté et durabilité.

Caractéristiques :

• Coloris : Rouge
• Marque : Yaxell