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Le Couteau de Chef Super Gou - Kiritsuke de Yaxell est une illustration parfaite de l'innovation en coutellerie, mariant une technologie de pointe à un design traditionnel. Ce couteau est fabriqué avec une lame Damas de 161 couches, incluant 2x80 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone autour de l'âme en acier japonais Takefu SG2. Cette construction sophistiquée assure non seulement un tranchant extrême grâce à une dureté de 63HRC, mais également une résistance remarquable à l'usure.
La signature "Super GOU", délicatement gravée à la main sur la lame, témoigne de l'exclusivité et de l'attention méticuleuse aux détails. Le manche en Micarta, avec sa finition unique "Lie de vin et noir", est fixé par trois rivets inoxydables et complété par un pommeau en acier inoxydable gravé du logo de la gamme GOU, offrant une ergonomie optimale et une durabilité exceptionnelle.
Pesant 230g et avec une longueur de lame de 200 mm, le Couteau Kiritsuke Super Gou est parfaitement équilibré, permettant une coupe précise et aisée. Le profil kiritsuke de la lame, traditionnellement utilisé dans la cuisine japonaise, le rend idéal pour une variété de tâches culinaires.
Ce couteau, avec sa lame Damas et son manche rouge, est un choix de prédilection pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine qui cherchent à allier performance exceptionnelle, design esthétique et qualité supérieure. Le Couteau de Chef Super Gou - Kiritsuke de Yaxell est une pièce maîtresse dans toute cuisine moderne, représentant l'apogée de l'artisanat et de l'innovation en coutellerie.
Caractéristiques :
- Coloris : Rouge
- Marque : Yaxell
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