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Le Couteau de Chef Ran - Kiritsuke - Damas de Yaxell est un chef-d'œuvre de la coutellerie, portant le nom 'Ran' qui signifie 'L'excellent' en japonais. Ce couteau se distingue par sa lame en Damas de 69 couches, composée de 2x34 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10, offrant une combinaison parfaite de robustesse et de tranchant extrême grâce à une dureté de 61HRC obtenue par traitement thermique.
Le manche en Micarta noir, fixé par deux rivets inoxydables et un pommeau en acier inoxydable, est à la fois robuste et ergonomique, garantissant une utilisation confortable et durable. Avec un poids de 240g et une longueur de lame de 200 mm, le Couteau Ran - Kiritsuke est parfaitement équilibré, offrant une précision et une facilité d'utilisation exceptionnelles pour toutes les tâches culinaires.
La lame Damas et le manche noir donnent à ce couteau une allure élégante et moderne, faisant de lui un choix privilégié pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine raffinée. Le Couteau de Chef Ran - Kiritsuke - Damas de Yaxell est un symbole d'excellence en coutellerie, alliant beauté, performance et qualité supérieure.
Caractéristiques :
- Damas 69 couches
- RAN en japonais signifie 'L'excellent'
- Coloris : Noir Marque : Yaxell
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